Gateau sport: la recette !


La question du dernier repas d'avant-course est une préoccupation commune à tous les coureurs. Sucré, salé, consistant ou léger, chacun fait selon ses habitudes et surtout, selon ce qui lui convient le mieux!


Pour beaucoup, l'alternative du "gâteau sport" est intéressante, car il permet de remplacer un repas classique, d'être consommé plus tardivement (jusqu'à une heure avant l'effort), tout en conservant d'excellentes valeurs nutritionnelles.


Il existe de nombreuses recettes, et Elodie a accepté de partager la sienne, une version sans gluten:

- Il contient les ingrédients nécessaires à l'effort,

- Il reste très digeste,

- Il est très économique !




Ingrédients: 

-100g de farine châtaigne 

-60mL de lait de riz  

-120g de miel  

-1 banane bien mûre  

-1 pincée de sel 

-1 pincée de bicarbonate de soude  

Vous pouvez y rajouter quelques gourmandises (fruits, chocolat, amandes,...)  


Préparation : 10 minutes.

Cuisson : 20 minutes


Faire fondre le miel dans le lait à feu doux.

Mélanger avec la farine, le bicarbonate et le sel. 

Ajouter la banane écrasée à l ensemble. 

Mettre dans des petits moules. 

Cuir à four chaud (150°C)


Si vous ajouter des fruits, voici une astuce pour éviter qu'ils ne tombent dans le gâteau sport : – mettre 1/3 de la pâte au fond du moule sans fruits, – puis parsemer avec 1/3 de fruits, – répéter 3 fois l’opération.


Voilà à vos fourneaux et perfez bien !